Bijeli čaj se smatra jednim od najdelikatnijih i najcjenjenijih čajeva, jer se bere s najmlađim listovima i pupoljcima čajevca, te se minimalno obrađuje. Listovi bijelog čaja se obično beru ručno, a zatim lagano suše na suncu ili suhim zrakom kako bi se očuvali njihov oblik, boja i okus.
Pai Mu Tan čaj karakterizira nježan okus s cvjetnim i voćnim notama, te blago slatkastim završetkom. Smatra se da ovaj čaj sadrži visoku koncentraciju antioksidansa i drugih hranjivih tvari, te da ima blagotvorne učinke na zdravlje.
Elegantan bijeli čaj poznat po svojoj cvjetnoj aromi.
Vrlo cijenjen tradicionalni kineski čaj ograničene proizvodnje.
Sastojci: bijeli čaj
15-18g/l
70-80°C
1,5-2 minute