Priča o kavi
Kave čija zrna kriju posebnu vještinu kojom će vam razotkriti svijet koji još niste upoznali.
Svijet kave u Kava Kavani
Uronite u svijet umijeća pripreme premium kave. Od snažnog karaktera El salvadora, preko prkosne i složene osobnosti Peru Rutasa, svako zrno u našoj kući kave donosi posebnu priču.
Priča je to o pažljivom odabiru i prženju zrna te umjetničkom pristupu kuhanju kave na nama jedinstveni način. Ova naša priča ima sretan završetak, onaj u kojem uživate u bogatim aromama, mirisu i okusu kave u svom domu, na poslu ili na odmoru.
Biramo najbolja zrna kave iz različitih dijelova svijeta. Pržimo ih u Zagrebu u centru grada, tik do prekrasnog Maksimira, u malim serijama, kako bismo kreirali kavu koja će vas očarati svojim aromama i razoružati okusima.
Samo pravi znalci mogu razumjeti umjetnost iskorištavanja bogatstva premium kava. Umijeće izrade iznimne kave, od zrna do šlice, vještina je koja zahtijeva preciznost, strast i nepokolebljivu posvećenost savršenstvu.
Svako zrno u Kava Kavani donosi
posebnu priču okusa, mirisa i arome.
Jer kava je stvar umijeća!
Od povijesti do danas
Jednom davno, u svijetu gdje je aroma svježe pripremljene kave ispunjavala zrak, postojao je čarobni svijet mirisnih zrna koja su posjedovala tajnu vještinu.
Ta zrna su imala moć zaposjesti sva vaša osjetila, očaravajući sve one koji su se usudili uživati u njihovim bogatim i raznolikim okusima. U tom svijetu, čekala je simfonija mirisa i okusa za one koji su željeli istražiti dubine ovog mističnog eliksira.
Iako je trenutak kultivacije ove zamamne voćke na prostoru Arapskog poluotoka ujedno označio i početak njezine obrade i distribucije čiji smo baštinici, ipak će proteći još vremena do ostvarenja punog potencijala i sveopće kulturološke zastupljenosti kojima danas svjedočimo.
Nije naodmet spomenuti činjenicu da se kava prvotno posluživala isključivo u javnim kućama kave koje i dalje čine dio turskog identiteta, a vrlo značajnu ulogu odigrala je i unutar sufijskih krugova gdje se ispijala tijekom različitih ritualnih praksi ovog ogranka mističnog islama kada je bilo važno ostati budan. Njezina sposobnost značajnog podizanja energije na taj je način vrlo rano prepoznata kao jedna od najvažnijih karakteristika koje je krase.
Naravno, danas o svim dobrobitima ovog snažnog antioksidansa znamo mnogo više, no možda nam je ipak njezina najdraža komponenta ona hedonističke prirode. Uživanje u opojnim aromama i notama kave sada možemo iskusiti i unutar vlastitih domova. Metoda pripreme je napretek, a jedna od najpopularnijih je ona uz pomoć određenih posuda i njima odgovarajućih filtera; tzv. filter-kava.
Branje kave, 1881.
Thurber, Francis B.: “Kava: od plantaže do šalice”
Maurska kavana, Alžir, 1935.
Photochrom Print Collection
Turska kava na žeravici, Safranbolu, 2014.
Premium kava
iza koje stoji ljubav, znanje i svakodnevni rad
malog tima Kava Kavane.
Vi odabirete kako će naša vrhunska kava naći put do vaših osjetila:
U posebno pripremljenoj šalici kave u Kava Kavana coffee shopu,
u vlastitom domu uz svoju najdražu premium kavu u granulaciji po vašim željama,
u posebnoj, mirisnoj filter kavi koju možete pripremiti u svom domu — Coffee Drip,
na poslu ili u hotelu uz vrhunski aparat za kavu — Panama Coffee Machine,
na domjenku uz naš Coffee
Catering.
